Biji rami adalah biji tanaman ganja, Cannabis sativa.
Mereka berasal dari spesies yang sama seperti ganja (ganja) tetapi varietas yang berbeda.
Namun, mereka hanya mengandung sejumlah THC, senyawa psikoaktif dalam ganja.
Biji rami sangat bergizi dan kaya lemak sehat, protein dan berbagai mineral.
Berikut adalah 6 manfaat kesehatan biji rami yang didukung oleh sains.
1. Biji Rami Sangat Bergizi
Secara teknis kacang, biji rami sangat bergizi. Mereka memiliki rasa, ringan seperti kacang dan sering disebut sebagai hati rami.
Biji rami mengandung lebih dari 30% lemak. Mereka sangat kaya akan dua asam lemak esensial, asam linoleat (omega-6) dan asam alfa-linolenat (omega-3).
Mereka juga mengandung asam gamma-linolenat, yang telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan (1).
Biji rami adalah sumber protein yang bagus, karena lebih dari 25% dari total kalori berasal dari protein berkualitas tinggi.
Itu jauh lebih dari makanan serupa seperti biji chia dan biji rami, yang memiliki kalori 16-18% protein.
Biji rami juga merupakan sumber vitamin E dan mineral, seperti fosfor, kalium, natrium, magnesium, sulfur, kalsium, besi dan seng (1, 2).
Biji rami dapat dikonsumsi mentah, dimasak atau dipanggang. Minyak biji rami juga sangat sehat dan telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan di China selama setidaknya 3.000 tahun (1).
Ringkasan
Biji rami kaya akan lemak sehat dan asam lemak esensial. Mereka juga merupakan sumber protein yang bagus dan mengandung banyak vitamin E, fosfor, kalium, natrium, magnesium, sulfur, kalsium, besi dan seng.
2. Biji Rami Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung Anda
Penyakit jantung adalah penyebab kematian nomor satu di dunia (3).
Menariknya, makan biji rami dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Bijinya mengandung jumlah asam amino arginin yang tinggi, yang menghasilkan nitrit oksida dalam tubuh Anda (4).
Nitrit oksida adalah molekul gas yang membuat pembuluh darah Anda melebar dan rileks, sehingga menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung (5).
Dalam sebuah penelitian besar di lebih dari 13.000 orang, peningkatan asupan arginine berhubungan dengan penurunan kadar protein C-reaktif (CRP), penanda peradangan. Tingkat CRP yang tinggi terkait dengan penyakit jantung (6, 7).
Asam gamma-linolenat yang ditemukan dalam biji rami juga telah dikaitkan dengan peradangan berkurang, yang dapat menurunkan risiko penyakit seperti penyakit jantung (8, 9).
Selain itu, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji rami atau minyak biji rami dapat mengurangi tekanan darah, mengurangi risiko pembentukan bekuan darah dan membantu jantung pulih setelah serangan jantung (10, 11, 12).
Ringkasan
Biji rami adalah sumber asam arginine dan gamma-linolenat, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
3. Biji Rami dan Minyak Dapat Menguntungkan Gangguan Kulit
Asam lemak dapat memengaruhi respons imun dalam tubuh Anda (13, 14, 15).
Studi menunjukkan bahwa sistem kekebalan tubuh Anda tergantung pada keseimbangan asam lemak omega-6 dan omega-3.
Biji rami adalah sumber yang baik dari asam lemak tak jenuh ganda dan esensial. Mereka memiliki rasio 3: 1 omega-6 hingga omega-3, yang dianggap dalam kisaran optimal.
Penelitian telah menunjukkan bahwa memberikan minyak biji rami kepada penderita eksim dapat meningkatkan kadar asam lemak esensial dalam darah.
Minyak juga dapat meredakan kulit kering, memperbaiki gatal-gatal dan mengurangi kebutuhan akan pengobatan kulit (16, 17).
Ringkasan
Biji rami kaya akan lemak sehat. Mereka memiliki rasio 3: 1 omega-6 hingga omega-3, yang dapat bermanfaat bagi penyakit kulit dan memberikan bantuan dari eksim dan gejala-gejalanya yang tidak nyaman.
4. Biji Rami Merupakan Sumber Protein nabati
Sekitar 25% kalori dalam biji rami berasal dari protein, yang relatif tinggi.
Bahkan, menurut beratnya, biji rami menyediakan jumlah protein yang sama seperti daging sapi dan domba - 30 gram biji rami, atau 2–3 sendok makan, menyediakan sekitar 11 gram protein (1).
Mereka dianggap sebagai sumber protein lengkap, yang berarti bahwa mereka menyediakan semua asam amino esensial. Tubuh Anda tidak dapat menghasilkan asam amino esensial dan harus mendapatkannya dari diet Anda.
Sumber protein lengkap sangat langka di kerajaan tumbuhan, karena tanaman sering kekurangan asam amino lisin. Quinoa adalah contoh lain dari sumber protein nabati lengkap.
Biji rami mengandung sejumlah besar asam amino metionin dan sistein, serta kadar arginin dan asam glutamat yang sangat tinggi (18).
Daya cerna protein rami juga sangat baik - lebih baik daripada protein dari banyak biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan (19).
Ringkasan
Sekitar 25% dari kalori dalam biji rami berasal dari protein. Terlebih lagi, mereka mengandung semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap.
5. Biji Rami Dapat Mengurangi Gejala PMS dan Menopause
Hingga 80% wanita usia reproduksi dapat menderita gejala fisik atau emosional yang disebabkan oleh sindrom pramenstruasi (PMS) (20).
Gejala-gejala ini sangat mungkin disebabkan oleh kepekaan terhadap hormon prolaktin (21).
Asam Gamma-linolenat (GLA), ditemukan dalam biji rami, menghasilkan prostaglandin E1, yang mengurangi efek prolaktin (22, 23, 24).
Dalam sebuah penelitian pada wanita dengan PMS, mengambil 1 gram asam lemak esensial - termasuk 210 mg GLA - per hari menghasilkan penurunan gejala yang signifikan (22).
Penelitian lain menunjukkan bahwa minyak primrose, yang kaya GLA juga, mungkin sangat efektif dalam mengurangi gejala untuk wanita yang telah gagal terapi PMS lainnya.
Ini menurunkan nyeri payudara dan nyeri tekan, depresi, iritabilitas dan retensi cairan yang terkait dengan PMS (25).
Karena biji rami tinggi di GLA, beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat membantu mengurangi gejala menopause juga.
Proses pastinya tidak diketahui, tetapi GLA dalam biji rami dapat mengatur ketidakseimbangan hormon dan peradangan yang terkait dengan menopause (26, 27, 28).
Ringkasan
Biji rami dapat mengurangi gejala yang terkait dengan PMS dan menopause, berkat tingginya tingkat asam gamma-linolenat (GLA).
6. Seluruh Biji Rami Dapat Membantu Pencernaan
Serat merupakan bagian penting dari diet Anda dan terkait dengan kesehatan pencernaan yang lebih baik (29).
Biji rami utuh merupakan sumber serat larut dan tidak larut yang baik, masing-masing mengandung 20% dan 80% (1).
Serat larut membentuk zat seperti gel di usus Anda. Ini adalah sumber nutrisi yang berharga untuk bakteri pencernaan yang bermanfaat dan juga dapat mengurangi lonjakan gula darah dan mengatur kadar kolesterol (29, 30).
Serat yang tidak larut menambah sebagian besar kotoran Anda dan dapat membantu makanan dan limbah melewati usus Anda. Ini juga dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes (31, 32).
Namun, biji rami yang dikuliti atau dikupas - juga dikenal sebagai hati rami - mengandung sangat sedikit serat karena cangkang kaya serat telah dihilangkan.
Ringkasan
Biji rami utuh mengandung banyak serat - baik yang larut maupun tidak larut - yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Namun, biji rami yang dikuliti atau dikupas mengandung sangat sedikit serat.
Garis bawah
Meskipun biji rami baru-baru ini menjadi populer di Barat, mereka adalah makanan pokok di banyak masyarakat dan memberikan nilai gizi yang sangat baik.
Mereka sangat kaya akan lemak sehat, protein berkualitas tinggi dan beberapa mineral.
Namun, cangkang biji rami dapat mengandung jumlah jejak THC (<0,3%), senyawa aktif dalam ganja. Orang yang kecanduan ganja mungkin ingin menghindari biji rami dalam bentuk apa pun.
Secara keseluruhan, biji rami sangat sehat. Mereka mungkin salah satu dari beberapa superfood yang layak untuk reputasi mereka.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar